知恵ビジネスメッセ Kyoto Millennium Showcase

佐々木酒造株式会社京の蔵元が作る健康飲料

京都の伝統的な甘口清酒製造法（四段仕込み）で培った麹糖化技術と酵素コントロール技術を生かし、日本酒以外の新たな食品・飲料を開発。タンパク質やカルシウムを豊富に含んだノンアルコール飲料「白い銀明水」や米麹シロップ、パウダーは、低カロリーの健康食品として最適。